Restaurang Emilia välkomnar dig till en spännande tid med förändring och innovation. Vi står inför utmaningar som krig, översvämningar och torka som påverkar leveranser och priser. Men istället för att låta problemen överväga oss, har vi tagit initiativet att hitta lösningar.
Våra mål inkluderar att säkra högkvalitativa råvaror till rimliga priser och samarbeta med lokala aktörer samt minska matsvinnet. Istället för en stående meny introducerar vi några fasta klassiker medan resten av vårt utbud löpande kommer att anpassas baserat på säsongens tillgång och popularitet. Detta ger oss möjlighet att samarbeta med lokala producenter, även de som producerar i mindre skala.
Vi ser fram emot att ta dig med på denna resa in i framtiden och inbjuda dig att uppleva vår utsökta mat. Hoppas du hittar en ny favorit bland våra klassiker och njuter av det breda utbudet av varierande rätter från vår varierande meny.
Varmt välkomna!
//Marie Eriksson Sköld Food and Beverage Manager